烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。
方法二:爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。
方法三:扒爐的保養(yǎng)
每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的噴頭并保持清潔。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。
方法四:油炸爐的保養(yǎng)
每天清洗油爐內壁及過慮網(wǎng)。每15天調整的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。
方法五:蒸柜的保養(yǎng)
每天清洗蒸柜內壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及與空氣的混合裝置。
方法六:冰柜的保養(yǎng)
每天保持冰箱的內外部清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。
方法七:洗碗機的保養(yǎng)
每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
隨著近年來的互聯(lián)網(wǎng)潮流,廚房設備的物聯(lián)網(wǎng)促進了產(chǎn)品設備的更新?lián)Q代,讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。過往只擔任吸取油煙的油煙機現(xiàn)在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能的角色;近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的終l極問題;對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇。
無論如何,物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓廚電產(chǎn)品甚至整個廚房煥發(fā)了春天,降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟,這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計,81.9%表示對未來的廚房技術充滿期待,認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81.9%。
冰箱不是萬1能的保鮮工具??齑蜷_冰箱看看,把不該放的都拿出來吧。很多人會把新鮮蔬果或者吃剩的食物,隨手放進冰箱里。(食堂廚房設備)
廚房設備廠:肉類
魚肉 冰箱的冷凍室溫度一般是在-15℃~-18℃,而魚肉等一些水產(chǎn)品需要在-28℃~-30℃的溫度速凍,否則蛋白質組織很容易酸敗,建議盡量新鮮食用。
火腿、臘肉 高鹽食物不易變質,如果放進冰箱里,使一些耐鹽微生物附著在肉表面,反而會導致發(fā)霉。應盡量在干燥通風的環(huán)境中保存、避免暴曬。
雞蛋 雞蛋殼上的小氣孔極易吸收冰箱內的細1菌和微生物。1好1用盒子裝起來,單獨放置在冰箱內,吃多少拿多少。
蔬果類
黃瓜、西紅柿、茄子 這些蔬菜,放進冰箱一天后,會因為濕度和溫度的變化而變軟,失去原有口感。建議用保鮮膜包好,放在通風、干燥處即可。
香蕉、荔枝、芒果 這類熱帶水果不宜在冰箱里放太長時間,否則會引起褐變反應,肉質變差。建議新鮮食用或放在通風環(huán)境里。
洋蔥 洋蔥在冰箱里會變軟,甚至發(fā)霉。一旦切開,異味也容易“”給別的食物,應在干燥、通風處儲藏。(廚具設備)
土豆 土豆在常溫的通風環(huán)境里可儲存半個月。如果放進冰箱,低溫會分解土豆里的淀粉,口感變差。
副食類
蜂蜜 高糖食物不易孳生細1菌,放進冰箱會加速糖分結晶,變成膏狀。只需密封,放在陰涼、干燥和通風處即可。
面包、蛋糕 這些食物富有彈性,放進冰箱里很容易變硬。因此,剛出爐的面包放到保鮮袋內,在通風處室溫保存,盡快食用。
炒貨 烘干或者脫水處理過的食物無需放進冰箱。冰箱里的水分會讓堅果受潮變味,導致蛋白質和脂肪的失調,口感變差。
罐頭、調料、醬菜 這類高鹽、高糖食物,本身就不易腐1敗變質,密封保存在通風處即可。
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